第219章 战术

虽说她很自信,但有道是骄兵必败,所以顾春芽采取了“在战略上藐视敌人,在战术上重视敌人”的方针。

清源酒楼随之挂上了“停业三天”的木牌。

陆采石,孙沛二人也都来了明春点心铺。

顾春芽把张起高买来的点心放在桌子上“这是康兰食坊的各种糕点,我已经吃过了,三位师兄也尝尝。”

三人就拿了吃了几口。

“怎么样?”她问。

陆采石吃得是云片糕,评论一句道“不够软,我随师父去淮安的时候,尝过一家做的糕,跟这个长得有点像,但是名字不同,虽然样子没这么漂亮,但很好吃。”

“师兄觉得如何能做的更好?”顾春芽请教。

陆采石想了想“师父说过此糕的做法,关键是糯米,要把皮碾了,留其米心,磨成粉后再需贮藏半年左右的时间,去除其燥性,还有糖分也要精挑细选,这样,糕做出来才会又绵又软,我看他们的糯米粉是新的,反而不好。”

顾春芽眼睛一亮“大师兄果然厉害,除了这两点,我还想在huā样上面有点改动,加入桂huā水,就味道上说,也比较香甜。”

她做糕点的,这些香料极为常用,晒干的鲜huā更是五huā八门。

陆采石点点头“也不错,不过这陈的糯米粉好找么?”

“好找,就去那些米店里找,有些米商奸诈的很,喜欢拿陈的卖给别人,咱们现在专门要陈的,他们求之不得呢。”

众人都笑了。

孙沛拿了一个玉带糕瞧了瞧,正要吃,顾春芽道“五师兄看这糕点的外形怎么样?”

玉带糕,糕如其名,米黄色的糕面上,镶嵌着如黄金的核桃,翡翠的青梅,玛瑙一般的桔饼碎,四周还有一圈雪白色的白边,恰似腰间围绕的玉带。

所以这玉带糕除了可口,还有美貌的外表。

孙沛笑道“他们铺子的糕点倒是都挺好看的。”

顾春芽拍马屁“我觉得若是五师兄来做,肯定比这个更好看。”

主要玉带糕上面她没有找到任何缺点,要说能比这个更好,只能在视觉上面下功夫,孙沛在三位师兄之中,审美那是最好的,他做出来的东西美轮美奂,就连王清都要称赞的。

庞元济一直没有说到话,此刻一拍大腿道“五师兄,你在这糕上弄个恭喜发财,只怕买的人都不少。”

顾春芽扑哧笑了起来。

陆采石皱起眉“你说话也有个样子,恭喜发财?你当是过大年的喜饼那?”

这下顾明瑞都忍不住笑了。

庞元济撇撇嘴“我这不是在给出主意么。”他是闲不住的,已经把一只水晶糕给吃了,拍拍手道“这个我来,不就是用番薯粉做的么,算什么,我给整个五颜六色的,叫他们眼睛都看huā了,这个交给我。”

要说创意,庞元济的古灵精怪,谁也比不上,就是有时候他做出来的东西叫人不敢动筷子吃。

比如有次他就做了一个炒鱼皮,那味道咸鲜,可说一绝,结果好死不死的,他非要在极薄的鱼皮中间挖个洞,在里面塞点苦瓜末,可想而知,吃得正爽时,一股苦味蔓延满嘴,那是何等的败兴!

所以,顾春芽有点儿发虚,庞元济该不会又整出什么古怪的糕点来罢?

“哎哟,你这生死大战,我能瞎搞?保管给你做好。”庞元济看到她的目光,连忙拍胸脯保证。

几人又开始试吃别的糕点,顾春芽不时征集意见,加上她自己的见解,可谓对要改进的地方越来越清晰。

这边热火朝天,那边赵牧可是焦头烂额。

他已经在堂房砸了十几个碗碟了。

手下五个大师傅也有些恼火。

赵牧话说的一点不留情面,可他的铺子要做下去,到底得靠他们几个呢!

“不知赵掌柜有什么想法?”一个姓钟的师傅道“我们几个说的,掌柜的都看不上,咱们也没有什么法子了。”

“你们刚才就是白说,什么换换口味,弄点果仁?这些算是改头换面了?这是换汤不换药!”赵牧气得直喘气“叫你们做蛋糕,你们做不出来,现在叫你们把这些糕点做的更加好一些,你们又不会,你们都是饭桶那?你们光会吃闲饭?”

钟师傅的脸顿时通红“掌柜的这话可刺心,这铺子要没有我们,生意能那么好?掌柜的倒是自己做了看看,虽说这生意是你们赵家祖传的,可算起来,你怎么也得尊称我一句师祖!你自己不学好,只知道吃,倒要问罪到我们头上?”

钟师傅不干了,把身上围衫一脱,转身走了。

赵牧愣在那里。

那钟师傅是他们铺子老资格的了,要说这些点心,确实是赵家的祖上传下来的,可那几个师傅也是正规拜了他祖父,乃至父亲为徒的,只是到他这一代,赵牧觉得他自己没必要学,只要把铺子管好就行。

谁知道,今日会遇到这样的处境!

赵牧伸手扶着额头,满心的烦躁。

可事情容不得他逃避。

三日后,明春点心铺就要摆卖那些点心了,到时候只要比他们做得好,他铺子的客人铁定会少掉一大半,就算省下来的,也是往日里有些交情的。

可交情能挽救声誉吗?

赵牧摇摇头,长叹一口气,对剩下的四位师傅道“刚才是我急躁了些,可你们要知道,若是咱们铺子不行了,你们也一样会遭到损失,今日就先说到这里,你们回去好好想一想。”

四位师傅便也走了。

赵牧慢慢坐下来,双手抱住了头。

第二日,邱直也来了,几人聚在一起,再次商量了一番。

顾明瑞,邱寿,张起高等人负责给他们去买需要用到的材料,那几人也不烧饭,只不停的揉面,做糕点,失败了,再继续做。

顾春芽一点儿不慌张。

因为她去宣战的时候就已经做好了充足的心理准备,她知道自己肯定要经历这样一个反复研制的阶段,而赵牧就不一样了。

他被迫接受,压力不可谓不大。

然而,时间却又是相同的,都是三天。

顾春芽知道自己已经占了上风。

就算有些糕点没有预期做得好,可赵牧那里,肯定更加不行,所以她不骄不躁,渐渐连这一场战争的〖兴〗奋感都慢慢消淡了。

可以说,她的状态十分之好。

方茹跟着杨氏过来送饭,见到她就过去拖了她的手“你这晚上回得晚,我早睡了,两天没瞧见你,心里总觉得少了啥,今儿求了娘给我出门。”

顾春芽笑起来“大嫂就这么想我啊?”

“可不是,非得要来看你。”杨氏把饭菜拿出来,招呼陆采石几个快来吃“哎哟,弄得跟什么似的,我都替你们紧张,快些吃饱了,也有力气。”

庞元济快步过来,闻一下叫道“真香,我光闻闻,都觉得味道好,大婶也可以去开馆子了。”

杨氏瞄了他一眼“嘴巴真甜,喏,你爱吃的醋拌黄瓜。”

庞元济平日里就爱去他们家,蹭饭也蹭得不少,他个性活泼,又爱说话,杨氏是极喜欢他的。

庞元济道了声谢,兴高采烈的吃起来。

杨氏叹一声“看他那样子,我真觉得自己也是个御厨了。”

众人都笑起来。

用完饭,杨氏也不急着走,拉着庞元济说话“你两个师兄我倒是知道,你父母又是做什么的?”

庞元济有些为难,他真不太想说。

杨氏就皱起眉“不说也算了,我只是觉得你这孩子也是可怜,这么大岁数的人了,父母在岂会不管呢,你性子又那么好。”

“哪里是不管……”庞元济脱口道“管得太多,我才走的。”

“走?”杨氏奇道“原来你真有父母的?”

庞元济心知说漏了嘴,苦着脸道“是有的,只是我也不想理会他们。”

杨氏抿了抿嘴,她自己也是为人母亲的,所以很不赞同庞元济这么说话,略有些责备的道“父母怎么好不理呢,好歹生了你下来,可是有什么苦衷?你父母到底是在哪里的?”

庞元济被她一个问题一个问题的问,有些招架不住。

他不想说,可杨氏对他不错,又是长辈,他都不知道该怎么回话,只得转过头可怜兮兮的看着顾春芽,希望得到她的搭救。

方茹听得都笑了,她过去捅了捅顾春芽的胳膊“你七师兄在看你呢。”

顾春芽正在想事情,根本没有注意到,方茹说了,才发现杨氏在跟庞元济讲话,庞元济一脸的郁闷。

她走过去,跟杨氏道“娘快跟大嫂回去罢,咱们还要忙呢。”

“我再坐一会儿。”杨氏还是没有要走的意思庞元济见状,哪里还敢坐着,趁机就走到最里面去了。

杨氏这才作罢,说道“你注意些身体,别把自己当是跟他们一样的,你好歹是姑娘家,可别累到了,晚上早点回来。”

顾春芽应了一声。

杨氏便跟方茹走了。

庞元济这才松了口气,暗自心想,这杨大婶的饭菜也不是那么好吃的啊,吃一次,那么多问题!

他反正弄不明白杨氏为什么会对他的身世那么感兴趣。

那二人走了,众人又奋斗起来。

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